【资料图】

1、将凉皮用温水洗净，卷起来切成宽条。

2、黄瓜洗净切条，大蒜拍碎切细粒。把煮熟的花生的红皮擦掉，用刀背磨碎。

3、将大蒜切段，拌入酱油、醋和盐。

4、倒入适量开水，加入油，倒入胡椒粉和香油，拌匀成酱。

5、将切片的凉粉和黄瓜条放入大碗中，撒上切碎的花生。将调好的酱料倒入其中，拌匀，即可食用。这道配菜简单爽口，特别适合炎热的夏天吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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