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1、牛奶和鸡蛋含有人体所需的蛋白质和氨基酸，容易被人体消化吸收。而且牛奶中含有多种维生素、氨基酸、钙、磷等成分，可以增加钙的补充。鸡蛋中的卵磷脂能增强机体的代谢功能，具有较高的营养保健价值，早餐可适量配牛奶食用。此外，还可以在早餐时适当搭配一定的谷物、蔬菜、水果、肉类等食物，合理而全面的膳食，保证营养的均衡摄入。

2、需要注意的是，早餐吃鸡蛋牛奶时，鸡蛋一定要煮熟了再吃。如果它们没有煮熟，可能会引起腹泻、腹胀等症状。同时注意避免暴饮暴食，以免消化不良。牛奶可以加热后再喝，可以避免冷牛奶刺激胃肠黏膜引起的胃部不适。此外，一些乳糖不耐受的人可以选择无乳糖牛奶，以避免腹泻，而对鸡蛋和牛奶过敏的人应避免食用。

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